电磁炉爆锅崩油怎么办？

电磁炉作为大功率电器，功率最高能到2200瓦，所以刚开始用的时候火候特别难控制。升温速度非常快，瞬间温度就飙升上去了，这时候如果锅里有残留的水滴，水分遇热急剧膨胀，就会导致油花飞溅，也就是我们说的爆锅崩油现象。