电磁炉不发热且保护的原因是什么？

你可以先重点检查一下散热风扇的转动情况，看看转速是不是明显变慢了，同时测量一下风扇的电压是否存在异常。如果这两项都正常，那么问题可能出在热敏电阻这一路，需要仔细排查。