电磁炉不放锅为什么会加热？

涡流在导体中流动时会遇到电阻发热，这就是电磁炉的热源来源。根据电磁感应定律，磁场变化越快、导体导电性越好，产生的涡流就越强。不过涡流损耗也受导体形状影响，平面锅底比凹凸表面更高效，这也是为什么专用电磁锅通常采用平底设计。电磁炉面板承重能力通常在10-30斤左右，这个设计参数与加热原理没有直接关联。