电磁炉不放锅为什么会加热？

电磁炉的加热原理是通过电磁涡流作用于含铁锅具实现的，并不像传统炉具依靠热传导。当电磁炉启动时，内部的线圈会产生变化的磁场，使锅底形成涡电流从而发热。即使锅具与面板间隔半公分左右，理论上也能产生加热效果，不过此时热量损耗会明显增加，原本标称1000W的功率可能实际只能发挥500W左右的效能。