电磁炉炒菜一般选择多少度温度合适？
云端的企鹅 一般来说，用电磁炉炒菜推荐设定为爆炒档位，也就是200至270摄氏度，这个温度能带来较好的镬气，不过要注意观察火候防止烧焦。
云端的企鹅 评论 (1)
其实家用电磁炉很难达到真正的爆炒效果，200多度确实有点高了，容易糊底。我一般建议用中小火慢慢炒，虽然没那么多镬气，但更健康也更不容易烧焦食材，毕竟咱们在家做饭还是求个稳妥。
云端的企鹅 一般来说，用电磁炉炒菜推荐设定为爆炒档位，也就是200至270摄氏度，这个温度能带来较好的镬气，不过要注意观察火候防止烧焦。
其实家用电磁炉很难达到真正的爆炒效果，200多度确实有点高了，容易糊底。我一般建议用中小火慢慢炒，虽然没那么多镬气，但更健康也更不容易烧焦食材，毕竟咱们在家做饭还是求个稳妥。