电磁炉炒菜锅能在煤气灶上炒青菜吗？

平板电磁炉的加热区域通常只有锅底中心直径120mm的范围，这部分区域如果设计过大，反而会导致油量分散增加耗油量，实际更适合煎制而非翻炒。