电磁炉炒菜铁锅为什么会起火？该如何处理？

无论使用哪种炉灶，只要铁锅内部残留有食用油，且炉具提供的温度非常高，就非常容易引起起火事故，特别是在往锅里添加食材的那一刻，火势最容易爆发。