电磁炉炒菜用平底锅好还是圆底锅？

平底锅其实更实用，圆底锅在电磁炉上容易滑动，不仅炒菜费腰，还担心不稳。

其实对于普通家庭来说，平底锅才是真香定律。虽然凹底锅聚火猛，但那需要专门的凹面电磁炉，而且很多老式圆底锅在平板电磁炉上根本放不稳，炒菜像在杂技表演。现在主流电磁炉都是平面的，用平底锅最稳当，清洗也方便，没必要为了追求那点理论上更好的“锅气”去买专用炉具，折腾人。