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电磁炉炒蒜苔为什么一放锅里就糊了?
电磁炉炒蒜苔为什么一放锅里就糊了?
今天不摆烂
3月7日
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在油微热时加一小勺盐,盐能提高油的燃点并形成隔热层,减少食材与锅底直接摩擦,这样蒜苔下锅后就不容易瞬间焦糊。
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