电磁炉炒猪肝怎么做
风的季节 首先把猪肝放入清水中浸泡一个小时，水里记得放一大勺白醋，这样能更好地去腥。泡好后切成薄片，放入一点葱姜、料酒和干淀粉抓匀腌制。电磁炉选炒菜功能，功率调至800瓦，烧热黑芝麻油，将姜片煎至微黄。
风的季节 评论 (2)
去腥很关键，淀粉腌制锁水能让口感更嫩，这方法靠谱。
其实猪肝特别容易老，切片后千万别淀粉抓太死，不然下锅一坨坨的。电磁炉800瓦对爆炒来说火力稍微有点温柔，建议快速滑炒变色立刻盛出，余温还能再焖熟点，不然口感发硬。
风的季节 首先把猪肝放入清水中浸泡一个小时，水里记得放一大勺白醋，这样能更好地去腥。泡好后切成薄片，放入一点葱姜、料酒和干淀粉抓匀腌制。电磁炉选炒菜功能，功率调至800瓦，烧热黑芝麻油，将姜片煎至微黄。
去腥很关键，淀粉腌制锁水能让口感更嫩，这方法靠谱。
其实猪肝特别容易老，切片后千万别淀粉抓太死，不然下锅一坨坨的。电磁炉800瓦对爆炒来说火力稍微有点温柔，建议快速滑炒变色立刻盛出，余温还能再焖熟点，不然口感发硬。