电磁炉炒猪肝怎么做
暖风如春 腌制过程中，把青蒜切成段，香葱和香菜切成段，辣椒切成块。炒锅中添油，放入葱姜蒜和一勺豆瓣酱，小火爆香，炒出红油。然后将腌制好的猪肝放入锅中，转大火爆炒几分钟，直到猪肝发硬。
暖风如春 评论 (1)
这个做法看着挺简单，但有个关键点没说清楚，就是爆炒的时间控制。猪肝一旦炒老了就没法吃了，发硬可能就意味着老了。建议多备点姜丝去腥，而且出锅前淋点香油能提味不少。
暖风如春 腌制过程中，把青蒜切成段，香葱和香菜切成段，辣椒切成块。炒锅中添油，放入葱姜蒜和一勺豆瓣酱，小火爆香，炒出红油。然后将腌制好的猪肝放入锅中，转大火爆炒几分钟，直到猪肝发硬。
这个做法看着挺简单，但有个关键点没说清楚，就是爆炒的时间控制。猪肝一旦炒老了就没法吃了，发硬可能就意味着老了。建议多备点姜丝去腥，而且出锅前淋点香油能提味不少。