电磁炉是持续性加热还是间歇性加热？
摸鱼日常记录 很多人疑惑为什么电磁炉开小火时总是断断续续的，这其实是程序设计上的考量。这种间歇加热的方式不仅更省电，还能在一定程度上起到保温的作用。虽然理论上小功率火也可以设计成连续加热，但在低功率下，持续过低功率的输出效果往往容易受环境影响而变差。为了控制成本，市面上大多数电磁炉都采用单IGBT驱动方式，在低功率下为了避免IGBT过热烧坏，只能采用在最小功率下间歇加热的方法。
摸鱼日常记录 评论 (2)
原来如此，以前总觉得是大品牌偷工减料，没想到是为了保护IGBT元件才设计的。不过对于喜欢慢炖的用户来说，这种断断续续的火确实不太好用，感觉不如明火稳定。
以前总以为是小火控不住，原来是为了保护IGBT。这种“间歇性”工作模式其实挺科学的，既防止元件过热，又能通过脉冲维持温度，比强行低功率持续输出更稳定，也符合大众产品的成本控制逻辑。