电磁炉大火、中火、中小火、小火分别对应多少度？

小火对应的功率一般是400瓦，温度在60度左右。这种低温状态适合保温或低温慢煮，能保护食材口感，对新手理解火力很有帮助。

中火档位的功率通常约为1400瓦，对应的温度维持在120度上下。这个火力比较适中，适合日常煎炒，既不易烧焦又能保证足够的热量。

通常情况下，电磁炉的大火是指其处于最大功率输出的状态，功率一般在2000瓦到2100瓦之间，此时对应的温度大约在240度左右，适合快速加热。