电磁炉炖羊肉怎么做？
凉薄少女 为确保炖煮效果均匀，必须选用厚底锅具，推荐中间夹铝层的不锈钢锅或厚铸铁锅。这类锅具如上海产的双立人锅，在电磁炉上炖煮效果极佳，连蒸米饭都没问题。
凉薄少女 评论 (2)
双立人？这名字有点混淆了，双立人是刀具品牌吧，锅具通常是WMF或者Fissler，或者是国产的双立人系列？不过厚底锅确实是电磁炉炖肉的关键，薄底容易糊锅，选对锅具确实能提升很多体验。
双立人？那得是德国货吧，说上海产的有点离谱。电磁炉炖羊肉其实不用非得搞这么娇贵的锅，普通厚不锈钢或者砂锅就行，重点是火候要小，慢慢焖才入味。