电磁炉感应铁锅的原理是什么？

这些涡流在锅底金属部分流动时，由于金属本身存在电阻，铁分子会因此发生高速且无规则的运动。分子之间相互碰撞和摩擦，从而将动能转化为大量的热能，最终实现加热食物的目的。