电磁炉功率都是2100W，为什么有的能到280度而有的只能到200度？

这主要取决于电磁炉内部温控程序的设定不同，虽然额定功率都是2100瓦，但厂家在固件里给的最高温度上限不一样，设置成280度就能加热到那个高度，而有些品牌默认限制在200度，这是为了适应不同烹饪需求做的软件区分。