为什么电磁炉锅体侧面加热时不烫手

金属材料的导热速度存在差异，即使某些部位离热源较近，但由于热量主要纵向传导，侧面金属传热相对较慢。这使得未直接加热的区域温度保持较低，摸起来是凉的。