电磁炉用什么锅最好？养生电磁炉配什么锅？

其实除了材质，更重要的是看锅底是不是平的。很多老式铁锅是圆底的，在电磁炉上根本放不稳，受热也不均匀。另外，不锈钢锅虽然能用，但导热性一般，容易糊底，不如复合底的锅好用。至于“厚底耐用”这点确实没错，薄铁锅容易变形，厚底锅寿命长，但要注意清洗时别用钢丝球猛刷，以免破坏涂层或生锈。

其实不一定要死磕“铁锅”，现在好多品牌的复合底不锈钢锅或者专门的电磁炉铸铁锅也行，关键看导磁率。厚底确实好，受热均匀不容易糊，但如果是养生党，我觉得带涂层的铝合金锅（需确认支持电磁炉）或者陶瓷内胆的更好打理，毕竟铁锅养起来太费劲了，懒人慎入。