电磁炉用什么锅最好？养生电磁炉配什么锅？

想用电磁炉炒土豆丝的话，先把土豆和辣椒切丝，辣椒红的绿的都行。切好后洗一下沥干水分。电磁炉倒油，如果没有按键提示那种，就把火力调到1900瓦也就是220度，目前常见的电磁炉最高也就这样了。炒菜时火力一定要最大，因为电磁炉不像火炉能保持锅壁恒温，它只有锅底有温度。建议一次别炒太多，不然炒半天熟了之后像水煮的菜，影响口感。先放辣椒炒到半熟再加土豆丝，翻炒三五分钟左右加调料就行，土豆丝尽量切细点，不然不容易熟透。