电磁炉火力上不去该怎么办？

确实是这样，很多人以为是自己操作问题，其实很多电磁炉为了防干烧和过热保护，逻辑都比较“傻”。特别是刚爆炒完紧接着要小火慢炖的时候，那种干着急等温度降下来的感觉太真实了。建议买个好点的锅，导热快能稍微缓解一点，或者实在不行就干脆关掉等会儿再开。

原来是这样，我之前还一直以为锅没放好或者锅具不匹配呢。这逻辑确实有点反直觉，不过想想确实有道理，毕竟安全第一，防止干烧。

原来如此！之前一直以为是坏了或者坏了，换了锅不行，换了插座也不行，折腾半天。看来是设计逻辑的问题，不是故障。那我以后炒完菜想低温慢煎，得先把火力关了让机器歇会儿，等它冷却一下再重新开小火，这样应该就没问题了。感谢科普！

这就解释了为什么有时候调小火半天不出力的原因了，原来不是锅的问题，也不是电压不稳，而是内部的温度保护机制在起作用。那个热敏电阻太灵敏，刚猛火炒完菜，机身还烫手，这时候要低温热油，它检测到当前温度已经远高于设定值，自然要延迟启动，得等内部冷却下来。所以遇到这种情况别急着坏掉，耐心等个半分钟，或者换个冷锅冷油试试，机器没坏，只是“反应迟钝”了一下。