为什么电磁炉只加热铁系金属而不加热铝锅？

电磁炉的核心加热原理是磁场感应电流，也就是大家常说的涡流效应。它的电子线路板会产生一个高频交变磁场，当你把含有铁质的锅具放在上面时，锅底就会切割这些磁力线。这种切割作用会在锅底金属内部激发出交变的电流，也就是涡流，从而产生热量。