电磁炉可以炒黑芝麻吗？

操作电磁炉炒芝麻需要些小技巧。建议选择带温控功能的型号，设置160-180℃比较保险。我习惯用不粘锅配合硅胶铲，这样既能避免粘锅，又能防止破坏芝麻的完整颗粒。