电磁炉没水加热会有危险吗？

确实，现在的大牌基本都有这功能，干烧保护挺实用的。不过也不能完全放心，毕竟不是所有炉子都这么智能，或者保护机制偶尔也会失灵。建议还是别让它空烧太久，万一传感器反应慢半拍就麻烦了，安全第一嘛。

话是这么说，但别太依赖那个保护机制。我之前遇到过传感器失灵的情况，空烧一会儿锅就黑了，甚至引燃了周围的东西。防干烧只是最后的一道防线，核心还是人要注意安全，别完全指望机器靠谱。