电磁炉平面和凹面有什么区别？

凹面电磁炉还有一个好处是防溅设计。在煎炸或者煮汤时，汤汁溅出来的话会留在凹槽里，不会直接流得到处都是，比较好收拾。不过凹面通常更适合中小尺寸的锅具，大平底锅放进去可能会悬空不稳。所以选哪种主要看你是喜欢大平面的全能易洁，还是凹面的稳定防溅和集中加热。