电磁炉如何油炸日本豆腐

电磁炉火力猛容易让豆腐焦糊，建议油炸时先将温度调至最低档预热油锅，再逐步微调温度。记得用手悬在油锅上方感知热度，这样能更好掌握油温变化，全程用中小火慢炸最安全。