电磁炉上锅以外的部分会加热吗？
云端拾贝 电磁炉的发热原理主要是纵向向上的，也就是说，只有放置锅具的那个特定圆形区域才会产生高温。一旦你把手放在这个加热圈范围以外的玻璃面板上，因为那里没有直接的热源辐射，所以通常是不会发烫的。
云端拾贝 评论 (2)
其实也不完全绝对。虽然原理是线圈感应锅具底部，但热量确实会从加热区域传导到周围的玻璃面板。尤其是长时间高温烹饪后，把手放在锅沿旁边的面板上还是会感觉到明显的温热，只是远不如锅底下那么烫手，注意别被轻微烫伤就行。
以前用煤气灶总担心侧面烫手，换了电磁炉确实凉快不少。不过刚用完关机那会儿，面板余温还是有点高的，摸起来温热但不至于烫伤，只要别把胳膊直接搭在灶台上就行，日常使用安全性还是没问题的。