电磁炉上能用陶瓷盘子蒸东西吗

如果你使用的盘子表面有一层镀陶瓷涂层，但内部基材是铁质的，那么它是可以用的。不过需要注意的是，由于铁质盘子的热传导特性，加热效率可能会比专用锅具慢一些，加热时间会变长。