电磁炉上能用陶瓷盘子蒸东西吗

总结来说，想蒸东西最好还是使用平底的不锈钢、铸铁或专门的电磁炉适用锅具，不要尝试用普通陶瓷盘，既浪费电也损坏器具。

虽然电陶炉可以用来加热耐高温的陶瓷器具，但电磁炉的线圈产生的是高频磁场，陶瓷材质无法切割磁感线产生涡流，所以根本不会发热。

另外要注意盘子的尺寸，电磁炉对放入的器具大小有要求。如果盘子太小，感应线圈可能会检测不到负载，从而误以为没有放东西，导致机器不启动加热。

直接回答：普通的纯陶瓷盘子是不能在电磁炉上使用的，因为电磁炉的工作原理决定了它只对铁磁性金属有反应。

如果你使用的盘子表面有一层镀陶瓷涂层，但内部基材是铁质的，那么它是可以用的。不过需要注意的是，由于铁质盘子的热传导特性，加热效率可能会比专用锅具慢一些，加热时间会变长。