电磁炉通电的工作原理是什么？

如果把一个导磁性的金属锅具放在回路线圈上方，变化的磁场会在金属底部感应出电流，也就是涡流。由于金属本身存在电阻，这股感应电流在流动过程中会产生大量的热能，用来加热锅具。