电磁炉为什么没有高温？
知足常乐2023 电磁炉出现无法达到高温的情况，很多时候是因为触发了内部的过热保护机制。当炉面温度超过厂家设定的安全阈值时，机器会自动停止加热，等温度降下来后才能继续工作。这种现象在炒菜时比较常见，因为炒菜需要高温，而煮粥等低温烹饪通常不会触发。
知足常乐2023 评论 (2)
原来是过热保护啊，难怪炒青菜的时候总是一阵一阵地不热。不过这也算是一种安全设计吧，毕竟万一温度失控容易出事故。只是希望厂家能把这个阈值调得稍微高一点，不然想做个爆炒真的有点费劲，感觉被限制了发挥空间。
科普得挺到位，不过很多老铁不知道的是，除了过热保护，锅具底部不平或者材质不对（比如玻璃、铝锅）导致受热不均，也会让传感器误判温度飙升从而跳闸。另外，电磁炉功率开到最大时，风扇狂转但热量散不出去也是常见原因，这时候别硬用，断电冷却十分钟通常就能解决。