电磁炉小火相当于多少度

这个说法有点太理想化了。不同品牌的电磁炉调温逻辑差异很大，有的最小档就是80度，有的可能最低只能设到90或100度，因为它是跳档加热的。真正想模拟“小火”慢炖，建议还是用最小功率档位持续加热，而不是只看温度数值，不然汤很容易糊底或者沸腾过头。

80度确实是个很实用的参考值。不过其实不同品牌的电磁炉温控算法不太一样，有些品牌的最小档位可能只有40-50度，主要用来保温；而有些大功率灶具小火档可能在100度以上，更适合慢煮。建议买之前具体问一下客服，或者看看说明书里的具体功率对应表，别光看档位名称，实测一下最靠谱。