电磁炉用哪种锅比较好？
云卷云舒处 相反，陶瓷锅、铝锅等材质则达不到这样的效果。使用这些非铁磁性材料的锅具时，能量转换效率低，对健康的潜在威胁也更大一些，所以为了健康考虑，尽量避开使用陶瓷或铝锅在电磁炉上直接烹饪。
云卷云舒处 评论 (1)
这个回答有点误导人。电磁炉的工作原理是利用磁场感应涡流加热，主要看锅底材质导磁性能（铁磁性），和是不是陶瓷或铝没有直接的“健康威胁”关系。只要锅底有导磁层，复合底的铝锅或陶瓷涂层锅在电磁炉上用完全没问题，关键是看厂家有没有做适配处理，别被吓到。
云卷云舒处 相反，陶瓷锅、铝锅等材质则达不到这样的效果。使用这些非铁磁性材料的锅具时，能量转换效率低，对健康的潜在威胁也更大一些，所以为了健康考虑，尽量避开使用陶瓷或铝锅在电磁炉上直接烹饪。
这个回答有点误导人。电磁炉的工作原理是利用磁场感应涡流加热，主要看锅底材质导磁性能（铁磁性），和是不是陶瓷或铝没有直接的“健康威胁”关系。只要锅底有导磁层，复合底的铝锅或陶瓷涂层锅在电磁炉上用完全没问题，关键是看厂家有没有做适配处理，别被吓到。