电磁炉原理是什么？哪些元件能直接加热？
半杯冷茶 这种产生的电流被称为涡流，它会让锅具里的铁原子进行高速无规则运动。铁原子之间互相碰撞、摩擦，从而产生巨大的热能。简单来说，电磁炉煮食的热源直接来自于锅具底部，而不是靠电磁炉本身发热去传导给锅具。
半杯冷茶 评论 (2)
原来如此，以前总疑惑电磁炉为啥没明火也能把水烧开，原来是涡流效应让铁锅自己“发热”。不过这个原理也解释了为啥必须用铁磁性锅具，陶瓷或玻璃根本不行，看来科学就在日常点滴里。
这原理确实挺巧妙的，以前总觉得是电磁炉发热再传热，没想到是靠涡流让铁原子自己“摩擦生热”。这种直接加热的方式热效率确实高，不过也得强调一点，必须是含铁磁性材料的锅具才行，像纯铜或者铝的锅直接放上去可动不了，别想错了哈。