电磁炉怎么煮粥
等到锅里的水基本收干,看不见太多汤汁的时候,可以拿勺子舀一点尝尝,看看米粒是不是煮软了,硬度合不合你的口味。如果还不够烂,就再煮一会儿;如果差不多了,就可以关火了,但别急着盛出来。
等到锅里的水基本收干,看不见太多汤汁的时候,可以拿勺子舀一点尝尝,看看米粒是不是煮软了,硬度合不合你的口味。如果还不够烂,就再煮一会儿;如果差不多了,就可以关火了,但别急着盛出来。
煮粥最怕糊底,尤其是电磁炉升温快。我觉得光看汤汁收干不够直观,米汤变得浓稠挂勺才是关键。还有,关火后千万别马上开盖,焖个十分钟,米粒会吸饱水分,口感更绵密。