电磁炉该怎么炒菜?
准备工作很重要,先把蔬菜和大蒜洗干净,备好用。然后将锅放在电磁炉上,打开电源开关。接着选择炒菜模式,通常这个模式默认是160度。这时候倒入适量的油烧热,再把大蒜放进去爆香,闻到香味就可以进行下一步了。
准备工作很重要,先把蔬菜和大蒜洗干净,备好用。然后将锅放在电磁炉上,打开电源开关。接着选择炒菜模式,通常这个模式默认是160度。这时候倒入适量的油烧热,再把大蒜放进去爆香,闻到香味就可以进行下一步了。
这方法太基础了,电磁炉炒菜最大的坑在于火候控制,那个160度对中式爆炒来说根本不够,得用大火猛攻,否则蔬菜容易出水变成煮菜,口感差远了。