最后阶段主要是调味。在菜快出锅的时候，加入适量的盐进行调味，翻炒均匀后就可以盛出装盘了。整个过程就像是用普通炉灶一样自然，只要掌握了火候和温度的控制，电磁炉炒出的菜一样美味可口。
电磁炉该怎么炒菜？
蒜香出来后，把洗好的蔬菜倒进锅里，这时候要勤快翻炒，防止粘底糊锅。炒一会儿后可以盖上锅盖，把温度稍微调低一些，就像煤气炉转成小火炖煮一样。这里没有固定的温度标准，根据实际情况微调，只要控制在180度以内就行。
用电磁炉炒菜其实挺简单的，关键是要选对模式。记得把电磁炉调至炒菜模式，温度一般设定在160度左右。就像平时用煤气灶调节火力那样，根据菜的情况灵活调整，但要注意最高别超过180度，这样炒出来的菜口感最好。
准备工作很重要，先把蔬菜和大蒜洗干净，备好用。然后将锅放在电磁炉上，打开电源开关。接着选择炒菜模式，通常这个模式默认是160度。这时候倒入适量的油烧热，再把大蒜放进去爆香，闻到香味就可以进行下一步了。