电磁炉确实比较费锅，特别是温度调太高的时候容易出问题。如果你把温度调到200度以上又走开忙别的，锅很容易就烧坏了。但调到180度左右一般没事，所以用电磁炉的时候人最好别离开，这是我用过之后总结出来的经验。
小孩几岁能用电磁炉？电磁炉怎么炒空心菜？
说实话有些聪明的孩子五六岁看大人用几次就会了，我村里有个小孩才六岁，已经能自己用电磁炉热牛奶喝了，看着还挺像那么回事。不过每个孩子不一样，家长还是要根据自家娃的实际情况来判断，别硬套年龄标准，安全第一。
我个人觉得至少要六岁以上的孩子才能碰电磁炉。这个年纪刚上小学一年级，有一定的自理能力和安全意识，能记住操作步骤和注意事项。电磁炉虽然没有明火，但用的时候还是得大人在旁边盯着，不然锅烧坏了都不知道。六岁的孩子可以尝试着用了，像烧水、热牛奶这些简单的操作是可以教的。
威力电磁炉突然显示E2然后又好了，一般有两种可能。一种是家里电压不稳定导致的，你可以等用电高峰过了再重新接通电源试试，如果E2不显示了说明电磁炉本身没问题。另一种是温控器坏了，断开电源等十分钟再启动，如果还显示E2那大概率是温控器损坏，得找专业人员来换一个。
炒空心菜最好用明火煤气灶，实在没条件才用电磁炉，效果会差一些。热油之后把切好的蒜蓉倒进去翻动几下出香味，火候要开到最大，均匀加热。电磁炉的火力控制需要多练，炒出来的空心菜口感才脆嫩，不会水汪汪的。
炒空心菜的第一步是把大蒜处理到位，掰开三大瓣大蒜，拍扁之后剁成细碎的蒜蓉状，剁得越碎越能出味。空心菜的择菜也有讲究，不能随便掐成短段就行，要保证叶子和茎连着一起，而且长度也不能太短，这样炒出来才好看又好吃。
其实也不是说电磁炉就一定费锅，关键是选对锅具。建议买个厚一点的铁锅，既耐用导热又好。因为电磁炉的原理是锅体自己发热，厚铁锅受热均匀不容易变形。选对了锅用起来还是挺顺手的，希望能帮到有同样困惑的朋友。