电磁炉专用锅需要开锅吗

铁锅确实是电磁炉很常见的搭配，它的优点加热速度非常快，炒出来的菜也特别香。不过铁锅有个缺点就是特别容易生锈，而且炒菜时很容易粘锅。所以铁锅不仅前期需要做开锅处理，后期的养锅工作也绝对不能忽视。