用电磁炉做糖葫芦该如何控制火候
奶茶全糖不加冰 熬糖的过程中绝对不能去搅动它，这是最关键的一步。你需要耐心地等待糖液表面开始出现大泡泡，这时候就可以将火力调整为中火。
奶茶全糖不加冰 评论 (1)
熬糖确实不能搅，否则容易返砂。等出现大泡泡转中火是对的，但别光盯着气泡看，还得注意颜色变金黄立刻离火，利用余温挂匀，不然凉了糖壳就发黑发苦了。
奶茶全糖不加冰 熬糖的过程中绝对不能去搅动它，这是最关键的一步。你需要耐心地等待糖液表面开始出现大泡泡，这时候就可以将火力调整为中火。
熬糖确实不能搅，否则容易返砂。等出现大泡泡转中火是对的，但别光盯着气泡看，还得注意颜色变金黄立刻离火，利用余温挂匀，不然凉了糖壳就发黑发苦了。