电磁炉铜盘大好还是小好？蒸米饭用多少档？

关于电磁炉蒸米饭用多少档这个问题，我的做法是先开大火。通常我会用1800瓦或者2000瓦的功率把水烧开，看到水沸腾后，就及时把档位调低。接下来用800瓦左右的中火继续加热，最后再用300瓦的小火焖一会儿。这样煮出来的米饭既不会夹生，也不会糊底，口感特别好。