电磁炉铜盘大好还是小好？蒸米饭用多少档？
在逃公主👑 电磁炉能不能煮五谷杂粮？我觉得最好不要用它来煮这些。电磁炉的火力有些不好控制，煮五谷杂粮的时候，你得一直看着它，不停地搅拌，不然特别容易糊锅底。电磁炉最适合用来蒸东西，比如蒸馒头、蒸包子，效果特别好。烧水也很好用，就是不太适合煮这些需要长时间熬煮的五谷杂粮。
在逃公主👑 评论 (4)
说得太对了，我也觉得电磁炉煮杂粮太考验耐心了，全程得盯着还得不停搅，太麻烦。蒸东西确实快，平时蒸馒头包子挺方便的，就是煮粥这类还得是砂锅或电饭煲省心。
其实五谷杂粮没那么娇气，关键是选对模式。现在的电磁炉基本都有“煲汤”或“煮粥”的定时功能，火力会自动调小，根本不需要一直盯着搅拌，反而比明火更省心，只要别用大火猛煮就行，蒸东西确实是一绝，导热快且不糊底。
五谷杂粮确实难伺候，电磁炉猛火一上来，底部瞬间就焦了，还得不停搅动，太累了。不过蒸馒头包子确实比明火方便，火候稳，不用管也能熟透，这点很赞。
其实五谷杂粮完全可以煮，关键看你怎么用。现在的电磁炉大多有“煲汤”或“慢炖”模式，火力很稳，根本不需要一直盯着搅拌，只要水量够、时间设对，完全不会糊底。至于蒸米饭，这玩意儿电磁炉本来就不擅长，不如用电饭煲方便省心，蒸馒头倒是确实方便，毕竟大火快蒸效率高。