电磁炉铜盘大好还是小好？蒸米饭用多少档？

电磁炉当然能煮五谷杂粮了！只是在煮之前需要做一些准备工作。那些比较难煮的食材，比如豆类、糙米这些，最好先用凉水洗净，然后浸泡2到3小时。泡好之后，把它们和其它已经洗净的食材一起放进锅里煮。这样既能节省煮的时间，也能减少用电量。煮的时候锅里要加足量的水，大概放食材的6到7倍，水位离锅沿要留出一寸多的距离。开大火加热到沸腾后，就要转成小火慢慢煮。整个过程不能离开人，要不时地搅拌一下，防止汤水扑出来或者糊了锅底。一直煮到所有食材都软烂黏稠就可以了。