电陶炉用玻璃壶还是铁壶烧水更快？

电陶炉本身加热就比较慢，因为它采用的是开放式发热模式，发热线圈通电后自己先发热，再传给壶具。这种结构导致在加热过程中，散失到空气中的热量比较多，效率不如封闭式加热的电磁炉。

在电陶炉烧水这个场景下，铁壶肯定比玻璃壶快。这主要是由材料的热传导率决定的，金属的导热性能天生就比玻璃要优越得多，所以热量能更迅速地从炉面传递给水。

虽然电陶炉因为开放式发热导致热量散失大、加热速度慢于电磁炉，但这并不改变铁壶优于玻璃壶的事实。即便是在相对低效的电陶炉上，利用铁壶良好的导热性，依然能获得比玻璃壶更快的烧水速度。