电子炉和电磁炉有什么区别？

原理讲得很对，不过楼主好像没说完？电磁感应产生涡流才是加热关键，而电子炉通常是电磁炉的俗称，两者其实是一回事。要是真分，可能有些高端电子炉加了变频技术，热效率更高，但底层逻辑没变。

电磁炉主要靠线圈产生磁场让锅具自身发热，而电子炉通常指红外线或电阻加热，直接热辐射。两者原理完全不同，前者效率高但挑锅，后者升温慢但通用。