电磁炉怕冻吗？陶瓷能在电磁炉上用吗？
文艺类：浅夏微凉 陶瓷锅在电磁炉上是不能用的，这点很确定。电磁炉的工作原理是靠导磁体传导交流电磁波，通过导磁体让锅里的水或油这些流体介质中的分子在磁场里产生强烈扰动，分子之间互相碰撞产生热量来加热食材。而陶瓷本身是非导磁体，没法产生这个效果，所以根本用不了。
文艺类：浅夏微凉 评论 (2)
原来如此，一直以为只要是平底锅就能用，没想到跟导磁材料有关。那以后做饭还是老实用铁锅吧，陶瓷锅只能用来炖汤或者进烤箱，这下彻底明白了。
解释得很到位！以前还真不知道陶瓷完全不能用，以为只是效率低的问题。原来是因为它根本不导磁，磁场都穿过去了，锅体根本不会发热。这下彻底明白了，不然买个陶瓷炖锅放电磁炉上干烧，估计还得损坏炉子呢。看来买锅具还是得认准“电磁炉适用”或者带铁磁性底座的才行。