电磁炉怕冻吗？陶瓷能在电磁炉上用吗？

原来如此，以前还总把陶瓷煲往电磁炉上放，难怪一直没反应。不过有些复合底的锅确实让人晕，下次买锅得仔细看看底标再下单。

确实是这样，以前我也疑惑为什么家里的汤碗不能直接在电磁炉上加热，原来是磁场感应的问题。不过现在有些专门做电磁炉适用的陶瓷餐具，底部加了导磁层，那种倒是可以用，但普通纯陶瓷肯定是不行的。

科普得很到位。很多人以为只要是平底锅就能上电磁炉，其实核心在于导磁率。陶瓷确实不行，不过现在市面上有些复合底的不锈钢锅或者专门标注了“电磁炉适用”的陶瓷锅（底部加了导磁片），那是另外一回事。纯陶瓷肯定是不行的，别拿错了把炉子烧坏或者空烧。

确实，很多陶瓷碗盘直接放上去是没反应的，毕竟得靠铁磁性材料导磁发热。不过现在市面上也有专门的“电磁炉适用陶瓷锅”，底部加了导磁片，那种是可以用的。大家买之前最好看一眼锅底标识，别想当然，不然既热不了饭还可能弄坏炉子。