电磁炉煮东西粘锅和炸东西油温不够怎么办？

确实，很多电磁炉为了降低成本，虚标功率严重。不过除了功率和锅具，我觉得油温提不上去还有一个关键因素：油量太少。电磁炉加热区域集中，如果油铺不开，热量散不出去但局部又容易过热，反而影响整体升温。建议大家换一口厚底、口径大的锅，这样受热更均匀，炸东西也方便。另外，先预热空锅再加冷油，比直接倒油进去等升温要快得多，这点很多人可能没注意到。

确实是这样，很多廉价电磁炉虚标功率，实际升温慢还容易跳闸。而且如果锅底不平或者材质不对，热效率极低，想炸出酥脆口感确实难。建议要么换个高功率正品炉，要么干脆买个大功率电炸锅，体验会好很多。

确实，很多电磁炉标称功率虚标严重，加上锅具不匹配，导致升温慢。换个厚底、导磁好的锅，或者大功率电磁炉，能明显改善效果。

确实是这样，很多杂牌电磁炉虚标功率太严重了，2100W看着挺大，实际连1000W都不到，油根本烧不开。再加上如果用了铝锅或者玻璃锅，受热都不均匀，当然容易粘锅或者炸不透。换个好点的专用锅，或者换个正规大牌的电磁炉，问题解决一大半。

确实是这样，很多电磁炉为了凑功率显示，虚标很严重。而且我发现在用不粘锅炸东西时，即使油温上来了，如果火开最大，锅底受热不均特别容易糊底。建议买电磁炉时重点看实际功率而非标称功率，锅具一定要选导磁率高的厚底复合底锅，不然真的很难受。

确实，很多电磁炉标称功率虚标严重，实际加热效率远不如燃气灶。除了换锅，建议买带“爆炒”或“火锅”模式的电磁炉，功率能瞬间拉高。另外，厚底复合底锅比薄锅聚热更好，能缓解油温上不去的问题。