如何调大电磁炉火力？购买电磁炉是否需要选择只换不修服务？
芝士力量 说电磁炉炒菜火头不够大的人，八成是锅没配对。你用那种薄底锅，受热不均匀，菜一下就糊了，这能怪电磁炉吗？得用复合底的厚底锅才行。火力一点不比煤气小，而且温度好控制，不容易把菜炒过头。最大的好处是夏天做饭可以开着风扇，厨房不像以前那么遭罪了，下厨条件改善不少。
芝士力量 评论 (3)
确实，很多人觉得电磁炉火力小，其实真不是锅的问题，主要是功率没选对。现在主流都是2200W以上，只要锅具底部平整、直径合适，爆炒完全没问题。至于“只换不修”，我觉得没必要，电磁炉结构简单，坏了基本就是风扇或按键的小毛病，维修成本低，直接换新反而浪费钱。
确实，很多小白都以为电磁炉火小，其实锅具匹配太重要了。厚底复合底锅不仅聚热，还能避免局部过热糊锅。不过夏天做饭凉快这点是真的香，以前开明火厨房像蒸笼，现在开风扇配电磁炉，体验提升不止一点半点。
楼主说到点子上了，很多新手确实忽略了“锅具匹配”这个关键。薄底锅在电磁炉上简直就是灾难，瞬间局部过热，菜还没熟底先糊了。换了厚底复合锅后，导热均匀，大火猛炒也不担心糊底，控温确实比煤气灶更精准。而且夏天做饭不开窗也能忍受，这点对于南方厨房来说太重要了，算是解决了痛点。