电磁炉锅烧黑还能用吗？火力太大怎么办？

为了避免锅具烧黑变色的情况，平时使用不锈钢锅时尽量别干烧。炒菜时也要让菜品覆盖整个锅底，防止锅底局部温度过高导致变色，这样锅子才能用得长久。