电磁炉哪些部位可以加热？钛能用电磁炉加热吗？

电磁炉一般不会被锅烫坏，但需要注意的是刚煮好食物不要立刻切断电源，因为机身还需要散热。电磁炉表面采用的是耐高温材料，它是通过锅和电磁炉之间的磁场来产生热量的。电磁炉也叫电磁灶，原理是电磁感应现象，利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体内部会出现涡旋电流，涡旋电流的焦耳热效应使导体升温从而实现加热。